¡Frutas frescas todo el verano! Consejos para evitar que se maduren con el calor

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Mantener nuestras frutas frescas y deliciosas en climas calurosos puede ser todo un desafío, pero con estos cinco consejos podrás evitar que se maduren tan rápido y disfrutar de su sabor por más tiempo.

Las frutas liberan gas etileno, este gas es el culpable de acelerar el proceso de maduración, convirtiendo esas deliciosas manzanas crujientes en algo parecido a una compota en un abrir y cerrar de ojos.

Te dejamos 5 consejos para evitar que tu fruta se madure antes de que puedas comerla:

1. Almacenamiento adecuado: La forma en que almacenamos nuestras frutas puede marcar la diferencia. Algunas frutas, como las manzanas y las naranjas, se mantienen mejor a temperatura ambiente. Sin embargo, otras, como las cebollas, ajos, tomates y las uvas, deben guardarse en el refrigerador para prolongar su frescura, de acuerdo con el sitio Soluciones para diabetes.

2. Separar las frutas maduras: El gas etileno, que se libera de manera natural por algunas frutas maduras, puede acelerar el proceso de maduración de otras frutas cercanas. Por lo tanto, es importante separar las frutas maduras de las que aún están verdes para evitar que se estropeen más rápido. Guardarlas en recipientes separados o incluso en diferentes áreas de almacenamiento puede ayudar a controlar este proceso. Algunos ejemplos de alimentos que emiten estos gases son los mangos, duraznos, peras, pepinos, frambuesas y fresas, señala el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de EUA.

3. Evitar lavar las frutas y verduras antes de almacenarlas es clave. El lavado elimina su capa protectora natural, exponiéndolas al deterioro. Es mejor lavarlas solo antes de consumirlas para preservar su frescura por más tiempo, aconseja Singular Shop.

4. Revisar y rotar las frutas: Es importante revisar regularmente nuestras frutas y retirar aquellas que estén maduras o empezando a estropearse. Además, rotar las frutas en el área de almacenamiento puede ayudar a garantizar que todas reciban una cantidad uniforme de aire fresco, lo que puede ayudar a prolongar su frescura.

5. Utilizar productos absorbe-etileno: Existen productos comerciales diseñados específicamente para absorber el gas etileno emitido por las frutas, lo que puede ayudar a ralentizar su maduración. Estos productos vienen en forma de bolsas o discos y pueden colocarse en los cajones del refrigerador o junto a las frutas en el mostrador. Cambiar estos productos según las indicaciones del fabricante puede garantizar su eficacia continua.

Con estos consejos y un poco de planificación, podrás disfrutar de tus frutas favoritas frescas y deliciosas durante más tiempo, incluso en los días más calurosos del verano. ¡A comer sano y fresco! 🍎🍌🍊